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年糕怎么做好吃又简单 花样做法好吃到你哭

发布日期:2021-08-26 18:52:50 来源:农业资讯网

年糕怎么做好吃又简单

现在很多人都只知道韩式辣炒年糕,其实年糕还有很多美味的做法,跟着小编一起炒出好吃年糕的10个易学做法,so easy!

黑椒牛肉炒年糕

材料

牛西冷,年糕,洋葱,小鸡蛋,黑椒汁,酱油,糖,生粉。

做法

1、牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分,将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒,洋葱切末。

2、牛肉粒加入1大匙酱油拌匀,加入一个小鸡蛋拌匀,再加入生粉拌匀,冷藏半小时,取出后加入1大匙植物油拌匀,年糕入沸水煮软。

3、炒锅烧热,加入油滑锅后,下牛肉粒大火快速煸炒至变色,盛出。

4、另起油锅小火煸香洋葱末,下年糕,加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀,转大火,倒入煸好的牛肉粒,快速炒匀即可。

梭子蟹炒年糕

材料

梭子蟹,手指年糕,姜,葱,高度白酒,豆瓣酱,白砂糖,生抽,老抽,醋。

做法

1、梭子蟹刷洗干净后淋上白酒,肚子朝上用刀一切为二,锅内加少量油 小火加热后下年糕滑炒一下取出,姜切丝,葱切长段备用。

2、在蟹的切断面上裹上面粉,下油锅小火煎至变色捞出,留底油下葱姜爆香,把蟹进去翻炒几下,然后加一小勺黄酒去腥,加2勺生抽,3勺糖炒匀,锅内倒入水没过毛蟹,然后大火烧开。盖上锅盖转中火焖2-3分钟。

3、炒锅烧热,加入油滑锅后,下牛肉粒大火快速煸炒至变色,盛出。

4、开盖,放入年糕和一大勺豆瓣酱转大火不停翻炒,很后加少许老抽上色,大火收汁,出锅前沿锅壁淋下少许香醋即可。

番茄炒年糕

材料

番茄2个,年糕少许,番茄酱少许。

做法

1、番茄1~2只,年糕、番茄酱少许。

2、先煮开一锅水,把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟)。

3、番茄切小块,热锅下油,把番茄炒一下。

4、加入番茄酱继续炒。

5、加入年糕,炒匀。

6、加一点点盐和酱油调味,番茄酱本身有咸味的,所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的,还可以加一小勺白糖。

腊肉炒年糕

材料年糕,腊肉,豆瓣酱,青葱,蒜片。

做法

1、把年糕焯下热水,然后过下凉水,备用。

2、冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻,洗干净。然后上锅里蒸至肥肉软透,瘦肉变软一些,切片备用。

3、锅内放油烧热,下蒜片至泛黄,加入豆瓣酱和少许糖、盐,加入年糕炒下,再放入腊肉,加入少许热水稍微炖下,很后加入葱段,淋点香油~翻炒出锅。

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